隠岐の島 養殖カキの試食＆産直販売開催！
【隠岐の島 養殖カキの試食＆産直販売を開催いたします！！】
開催日時：2024年3月2日(土)・3日(日)
11:00～20:00
開催場所：日比谷しまね館ご縁ステージ
＝＝井関水産 代表の井関 崇さんより＝＝
井関水産は島根半島から北東約80km、本州からフェリーで約2時間半の隠岐の島町西郷湾でカキ養殖～販売を行っています。島の周辺全域が大山隠岐国立公園に指定されておりユネスコ世界ジオパークにも認定されています。
島の約8割は森林で、島に降った雨が地中に染み込み、ミネラル豊富な水が海に流れ込むため、栄養たっぷりでカキの養殖に適しています。
その様な環境の中、隠岐の島発祥の岩ガキ養殖方法に加え新しい養殖方法に取り組み、隠岐の島の海や自然と共に作り上げた生食用小型岩ガキ「OKI ISLANDS ROCK」、島根県では唯一の生食用マガキ「OKI ISLANDS OYSTER」の試食と産直販売をさせていただきます。
（今回の試食は加熱したカキでございます。）
以前は東京に暮らしていましたが隠岐の島の美しい海に出会い、雄大な自然の中で行われるカキの養殖を自分もやりたいと思い2019年に家族と一緒に移住しました。
約3年半岩ガキの養殖を学び2023年に独立しました。
今、自分が自然や食べ物を通じて感じている感動を子供達やその先の世代にも感じてほしい。そのためにも天然の資源を大切にし、環境に優しい養殖を心がけています。
まだまだ不慣れな海の仕事や田舎の島暮らしに苦労は絶えませんが、食べた人が喜んでくれる姿を思いながら一つ一つの牡蠣を大切に育てています。
今回はお客様に直接会うことの出来る数少ない機会ですので、一人でも多くの方にお会いできればと思います。
ぜひ３月２日・３日は日比谷しまね館にお越しください。楽しみにお待ちしています。
【こちらのイベントは終了いたしました】